블루베리 효능, 오래 살려는 장수전문가가 알려주는 블루베리 효과

 

 

2024년 1월 23일 화요일 하늘은 맑았으나 영하 11도 날씨..

"이마트에브리데이에서 제주무말랭이...

주문해야 하는데.

잠시만 기다리세요."

 

20분 기다렸던 

남편은 살짝 뿔이 났습니다.

20분씩이나... 기다리게 하였다고..

 

ㅎㅎㅎㅎㅎ

 

뿔은 조금 났지만, 그래도 오늘 저녁에 무말랭이무침 맛있게 만들어

훌륭한 밑반찬을 만들었습니다.

 

"어제, 오늘 그리고 내일까지 아니 모레까지 영하의 날씨 춥다고 합니다."

"여러분~~~ 감기조심 하세요"

 

오늘 점심시간에.... 한 끼 챙겨 먹으려다 얼어죽을 뻔..

그래서

퇴근하고 바로 집으로 쌩하니 달려온 신데렐라의 유리구두입니다.

오늘은,

블루베리 효능에 대하여 알아볼까 합니다...

얼마나 자주 블루베리를 드시는지요?

 

신데렐라의 유리구두는... 시력이 좋지 않아서

블루베리를 매일 한 컵정도의 양을 먹고 있습니다.

 

글출처 : 네이버 뉴스

 

건강하게 장수하고 싶다면 매일 블루베리를 먹는 게 도움이 될 수 있다.

 

뉴욕에서 병원을 운영하며 생리학 전문가들과 함께 "Life Optimized'라는 팟캐스트를

진행하는 장수 연구자이자 재생의학 의사인 닐 폴빈 박사는

지난 14일 미국 CNBC와의 인터뷰에서 감영 예방, 뇌 건강 증진, DNA 복구 등에 유용한

과일로 블루베리를 꼽았다.

폴빈 박사는 "블루베리는 내가 장수를 위해 매일 먹는 음식 중 하나"라며

"맛있고 칼로리가 맞으며 마치 갑옷처럼 감영으로부터 몸을 보호하는 비타민과 항산화 물질이

가득하다"라고 말했다.

블루베리가 장수에 도움이 되는 구체적인 이유를 알아본다.

 

#블루베리 효능 : 세포강화, 시력 증

진, 근육회복, 뼈 건강 증진,

뇌건강 향상,  염증 감소

 

1) 세포 강화

코넬대 식품과학과 연구팀에 따르면 블루베리는 항산화 물질을 많이 함유하고 있다.

항산화 물질은 건강한 세포를 보호하고 추가 손상을 예방해 DNA를 복구하는 과정에 관여한다.

특히,

"안토시아닌"이라는 항산화 물질은 안토시아닌 색소는 노화를 일으키는 활성산소를 억제하고 암을 예방한다.

안토시아닌은 블루베리가 파란색을 띠게 하는 물질이다.

 

2) 시력 증진

블루베리 한 컵에는 14.6mg의 비타민C가 포함되며,

이는 USDA(미국농무부)가 발표한 남성 기준 비타민C 일일 권장 섭취량의 16% 정도다.

비타민C는 눈의 황반 변성을 예방하고 망막의 세포 산화를 줄여 시력을 강화하는데 좋다.

 

3) 근육 회복, 뼈 건강 증진

뉴질랜드 매시대 연구팀에 따르면 블루베리가 근육 손상과 통증 완화에도 도움이 된다.

블루베리의 비타민C는 철분 흡수를 촉진하고,

뼈와 근육을 연결하는 조직인 콜라겐의 생성을 늘린다.

다만,

해당 연구는 아직 진행 중이다. 또 블루베리 한 컵에는 뼈 형성과 혈액 응고에 

도움이 되는 비타민K가 29㎍가량 함유돼 있다.

이는 USDA 기준 일일 권장 섭취량의 24% 정도다.

 

4) 뇌 건강 향상

미국 터프츠대 연구팀은 1만 6,000명 이상의 사람의 대상으로 한 연구에서

블루베리가 정신 노화를 최대 2년 반까지 늦추는 효과를 밝혀냈다.

이 연구에 따르면 블루베리를 장기간 섭취하면 플라보노이드와 폴리페놀이 뇌에 축적된다.

이 두 성분은 인지 능력을 감소시키는 베타아밀로이드에 의한 염증을 억제하고,

기억력이나 물체 인식 능력을 향상하는 데 도움을 준다.

 

5) 염증 감소

미국 조지아주립대 연구에 따르면 블루베리의 섬유질, 비타민, 미네랄, 항산화 물질은 염증을 줄이고

제2형 당뇨병 및 심혈관 질환에 대한 추가 위험 요소를 줄이는 데

도움이 된다.

또 블루베리에는 프리바이오틱스 기능도 있다.

프리바이오틱스에는 박테리아 조절, 장 염증 완화, 대장암 예방 등의 효능이 있다.

한편,

폴빈 박사는 블루베리를 식단에 포함하는 방법으로

- 샐러드와 스무디에 추가

- 간식으로 섭취

- 오트밀에 썩는 방법을  추천

 

또한,

생으로 먹으면 효과를 가장 크게 볼 수 있으며,

가열하면 안토시아닌 수치가 낮아지지만, 건조 냉동 등 어떤 행태로 섭취해도 여전히 이점이 있다.

 

 

칠레산 냉동블루베리...

 

 

개인적인 입맛에는...

칠레나 페루산 블루베리보다... 미국 캘리포니아에서 수확된 블루베리가 더 맛있더군요.